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La brasserie
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Affiche du prochain évènement

La fosse d'Hérin telle qu'elle fût.

La mine était le lien social de la ville et de ses habitants.

Il reste, de cette époque, le bâtiment sur la gauche qui est la brasserie aujourd'hui.

Les bureaux en avant plan, le labo ainsi que le magnifique château d'eau à double bâche, qui ont été préservés de la démolition qui a touché le châssis à molette et ch'terril !

Notre volonté est de faire revivre ce lieu et le Valenciennois.

La mine et la bière: symboles du nord 

Le mot d'ordre est respect !

Respect de soi

 En réalisant notre rêve

Respect des autres

 Au travers de nos clients, nos employés,  nos fournisseurs mais aussi de nos  voisins 

Respect de l'environnement

 En créant (au fur et à mesure) une  brasserie  autonome et eco  responsable

Respect des produits

 Par l'emploi de produits biologiques  et  régionaux

Le temps est venu de revoir notre manière de produire et de consommer, notre démarche s'impose d'elle même.

Soutenez la !

Idéalement située sur un parc de plus de 2 hectares , la brasserie est logée dans un bâtiment de 800m2.

Vous y trouverez une ligne de production de 20 Hl et sa petite soeur de 250 l,  des fermenteurs de 40Hl et d'autres de 5Hl pour la petite, une zone chaufferie, une autre de concassage et enfin une partie embouteillage.

A ce bâtiment s'ajoute un labo, une zone de stockage, des bureaux et des salles pour l'événementiel.

 

La brasserie étant en évolution constante, une des prochaines étapes sera de retraiter les eaux grâce à un système de lagunage ...

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Brasserie Bonne Biere - BB